徳島県吉野川市の美郷地域は、ほたるの里といわれていて、
五月の下旬頃から六月にかけて、天然のほたるが飛び交っています。
ほたるが育つようなきれいな水の恩恵を受けた
美郷地域は、梅の栽培（梅干等）で有名です。
梅酒も、自宅用や親戚、近所の方が来た時に飲んでもらう、
自家製のものは古くから造られ、
「大畠の梅酒は本当においしい」といわれてきました。
平成二十年に全国第一号の梅酒特区の認定を受け、
今迄実際に造ってきた自家製の梅酒を、さらに美味しくして、
多くの方々にあじわってもらいたいと思い
「大畠酒造」として開業致しました。
当酒造のこだわりは、割水なしの蔵出し原酒であること。
「加えない・飾らない」そして「梅そのものを楽しむ梅酒」です。
